ホテルマンの英会話

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表紙　／　本文

この本は……　（「はじめに」より）

　東京オリンピックを期に関東をはじめ全国各地に続々とホテルが建設され、今では我が国のホテル業界は、世界的に評価も高く、その後外資系のホテルも日本に投資される程になりました。ホテル内も豪華な色取りを見せ、そこで働くホテルマンもホスピタリティを心がけ前向きにサービスに専念しています。しかし中には、これがホテルマンかと疑いたくなる態度で接客に当たっている従業員もおります。お客様と応対する企業（金融関係・小売商・デパート・スーパー・運送業各商社など）すべてが顧客確保に専念し、サービス向上に真剣に取り組み従業員教育にも力を入れて実施しております。

　そこでホテルマンはサービス精神、サービス活動、そしてホスピタリティマインドを前面に出し、他の企業の見本となると同時にお客様に好まれる良きホテルマンになるためにホテルの基本的知識とマナーをしっかりと習得しなければなりません。

　ホテル専門学校としては、皆さんにホテル業界ですぐにでも役に立つ教育をし、立派なホテルマンとして将来を背負っていただくことを期待します。なお、この教材は「ホテル概論」としてホテル運営組織全体を把握し一流ホテルマンとして育って頂くためのものです。

　ホテルは営業部門・管理部門とにとに大きく組織化られ、各部門の業務の役割を習得し、その上でホテル接遇マナーとホテルマネジメントの基本を学び最後に就職のための知識を習得してｋづあさい。

　皆さんの将来を期待しております。